IMG_6890.jpg

CATERING

Trenger du mat der du er – vi kommer! Matmagasinet kan levere varm og kald mat til store og små selskap, ordne med oppdekking og stiller gjerne med erfaren kokk og servitør.

tapas

tapas 1
 

Kalde retter:

Salat med gratinert chevré, rødbeter, stekte epler, tomater, hasselnøtter og balsamicodressing
Risonisalat med grønnsaker, parmesan og grønn pesto
Italiensk salami, norsk ost fra Kjerringøy
og marinerte oliven

Varme retter: 

Ovnsbakt laks med urtedressing og dill
Pai med chorizopølse, vårløk og ost
Kjøttboller i en litt sterk tomatsaus og parmesan
Ovnsbakte amandinpoteter

Hjemmelaget focaccia og aioli

Kr 325, - / 365, -
med / inne


Desserter


valgfri dessert:
(en dessert per bestilling)

Kirsebærkompott med mascarponekrem og karamelliserte hasselnøtter
Sjokolademousse med blåbærkompott
Hvit sjokoladepannacotta med bringebærcoulis

Kr 85, - / 95, -
med / inne

Hovedregelen er min. 10 pers og må bestilles to dager i forkant
 

TAPAS 2
 

Kalde retter:

Hvitløksmarinerte reker med chilli og koriander
Couscous med grillede grønnsaker, aprikos, granateple og koriander
Rå laks fra Frøya med vårløk, koriander, syltet ingefær og ponzusaus
Salat med andeconfit, grønnsaker og sesamdressing



Varme retter:

Soyaglasert svinenakke med sesam og vårløk
Grillet kyllingbryst med estragonsjy
Grillet squash, fennikel, aubergine og sjalottløk
Ovnsbakte poteter med lettsyltet sopp
og persille

Focaccia med aioli

Kr 395, - / 465, -
ta med / inne


Desserter


valgfri dessert:
(en dessert per bestilling)

Kirsebærkompott med mascarponekrem og karamelliserte hasselnøtter
Sjokolademousse med blåbærkompott
Hvit sjokoladepannacotta med bringebærcoulis

Kr 85, - / 95, -
med / inne

Hovedregelen er min. 10 pers og må bestilles to dager i forkant
 
 

 

FINGERMAT

Meny 1
seks typer crostini


Krabbe og avokado
Marinerte reker med paprika og persille
Rosastekt oksefilet med basilikumspesto
Italiensk fenniksalami med brie de meaux
Gorgonzola med fiken og honning
Auberginepuré med hvitløk og fetaost

Kr 275, - / 295, -
med / inne

Meny 2


Spyd med minimozzarella, tomat, oliven og basilikum
Hjertesalat med laks fra Frøya og ananassalsa
Wrap med marinerte reker, chilimajones og hjertesalat
Bruschetta med rosastekt filet av okse med grønn pesto
Miniburger med soyaglasert svinenakke og marinert rødkålsalat

Dessert:
Minibrownie med sjokoladeganache og
karamelliserte hasselnøtter

Kr 325, - / 365, -
ta med / inne


Min. 10 pers og må bestilles til dager jeg forkant

 

SELSKAP OG BRYLLUP

SELSKAPSMENY 1
 

Skalldyrsuppe med stekt sjøkreps, fennikel, stangselleri og gressløk

Mørbrad av hjort med rosettkål, mandelpotetpuré,
grillet løk og sjysaus med rips og timian

Sjokolademousse med syltede kirsebær, bringebærsorbet
og karamelliserte hasselnøtter

Kr 545,-

 

SELSKAPSMENY 2

Grillet kamskjell med jordskokkpuré,
reddik og nordisk salsa

Pannestekt torskerygg med karamellisert blomkålpuré, grillet løk,
semitørkede tomater, skalldyrsaus og smørstekte poteter

Creme Caramel med pajonsfruktsorbet
og friske bær

Kr 545,-

 

SELSKAPSMENY 3
 

Grillet kamskjell med jordskokkpuré, reddik og nordisk salsa

Pannestekt torskerygg med grillet løk,
semitørkede tomater og skalldyrsaus

Mørbrad av hjort med rosettkål, mandelpotetpuré
og sjysaus med rips og timian

3 oster med økologisk knekkebrød og eplekompott

Creme Caramel med pajonsfruktsorbet
og friske bær

Kr 745,-


Spør oss gjerne om større eller mindre menyer.
Vi tilpasser menyer etter ønsker og anledning. 

Min. 10 pers og må bestilles ti dager i forkant.
Grupper i kafeen må velge samme meny.

 

 

MØTEMAT / OVERTIDSMAT

SandwicHER


Velg mellom:
Focaccia, surdeigsbaguette (fin og grov)
og rugbrød


Kylling og bacon
Frokostsandwich
Ost og røkt skinke
Røkt laks og eggerøre
Roastbiff, løk og dijones
Bakte grønnsaker (veganer)
Salami, brie og syltet løk
Reker, avokado og kokt egg

Kr 115, - til 150, - pr stk.


wraps

Reker, chilimajones, avokado
Bacon, avokado, fetaost
Kylling, bacon, agurk og parmesan
Pulled svinekjøtt med marinert kålsalat

Kr 125, - pr stk.

 

dagens suppe

Vi har alltid en suppe på lur.
Kan hentes varmt eller kaldt og det følger med brød.

Kr 125, -