MM_Web_Bilder_Fullscreen_Catering_2.jpg

CATERING

Trenger du mat der du er – vi kommer! Matmagasinet kan levere varm og kald mat til store og små selskap, ordne med oppdekking og stiller gjerne med erfaren kokk og servitør.

Tapas

tapas 1
 

Kalde retter:

Cæcarsalat med kylling, bacon, aioli og krutonger
Kremet brokkolisalat med rødløk, bacon og crème fraîche
Risoni med ovnsbakt laks og dillkrem
Gratinert chevré og parmaskinke med ovsnsbakt pære og honningbakte nøtter
Focaccia og aioli

Varme retter:

Kjøttboller i tomatsaus i basilikum og parmesan
Helstekt entrecôte av kalv med gremolata
Ovnsbakte poteter med rødløk og rosmarin

Kr 325.- / 355 ,-

Spekemat og ost
Kr 70,- / 85,-

Sjokolademousse med rørte bjørnebær
Kr 85,- / 95,-
 

TAPAS 2
 

Kalde retter:

Asiatisk coleslaw med rødkål, koriander, peanøtter, sesam, gulrot og soya
Rå laks med syltet ingefær, sesam, vårløk, granateple og ponzusaus
Ferske vårruller med reker, isbergsalat, agurk, avokado og chilimajones
Nudelsalat med grønnsaker, chili og limedressing
Brød og aioli


Varme retter:

Marinerte scampi og kamskjell på spyd
Panert svinenakke med sursøt chilisaus
Asiatiske kjøttboller med hoisinsaus, sesam og chili
Helstekt entrecôte med gremolata, grillet vårløk og brokkolini

Kr 425,- / 465,-

Sitronkrem pasjonsfrukt, kakesmuler og italiensk marengs
Kr 85,- / 95,-
 

TAPAS 3 - VEGETAR
 

Kalde retter:

Cæcarsalat med parmesan, krutonger og aioli
Risoni med oliven, vårløk, pesto og ruccola
Tre typer oster med eplekompott og honningbakte valnøtter
Kremet brokkolisalat med rødløk og crème fraîche
Yoghurtdressing
Focaccia og aioli

Varme retter:

Kikertboller med grillet løk
Patatas bravas - ovnsbakte poteter med spicy tomatsaus og aioli
Auberigne fylt med kremost, urter og bakt paprika

Kr 325.- / 355 ,-

Min. 10 pers og må bestilles to dager i forkant
Er dere færre har vi dagens tapas på forespørsel

 

konfirmasjonsmenyer

MENY 1
 

Kalde retter:

Cæcarsalat med kylling, bacon, aioli og krutonger
Parmaskinke og italiensk salami med melon, jordbær, grillede asparges og balsamico
Kremet brokkolisalat med rødløk, bacon og crème fraîche
Pastasalat med karridressing, grønnsaker og parmesan
Hjemmebakt focaccia og aioli

Varme retter:

Marinert kyllingspyd
Kjøttboller i tomatsaus gratinert med mozzarella
Chili og sitronmarinert scampi
Ovnsbakte poteter med rødløk og rosmarin

Kr 360,-

- med valgfri dessert
kr 440,-
 

Meny 2
 

Kalde retter:

Gresk salat
Risonisalat med ovnsbakt laks og dillkrem
Manchego med honningbakte valnøtter og druer
Parmaskinke og italiensk salami med melon, jordbær, grillede asparges og balsamico
Kremet brokkolisalat med rødløk, bacon og crème fraîche
Hjemmebakt focaccia
Aioli

Varme retter:

Spyd med marinert ytrefilet, sopp og grillet løk
Kjøttboller i tomatsaus gratinert med mozzarella
Panert kyllingbryst, fylt med kremost og urter
Ovnsbakte poteter med rødløk og rosmarin

Kr 395,-

- med valgfri dessert
kr 475,-


Desserter:

Hvit sjokoladepannacotta med bringebærcoulis og karamelliserte hasselnøtter
Sitronkrem med pasjonsfrukt, kakesmuler og italiensk marengs
Sjokolademousse med rørte bjørnebær

 

FINGERMAT

seks typer crostini


Krabbe og avocado
Marinerte reker med paprika og bladpersille
Oksefilet med parmesan og basilikum
Italiensk spekeskinke og hjemmelaget tapenade
Gorgonzola med fiken og valnøtter i honning
Tomat og basilikum

Kr 290,- per person

Min. 10 pers og må bestilles to dager i forkant

 

SELSKAP OG BRYLLUP

SELSKAPSMENY 1
 

Salat med parmaskinke, bøffel mozarella, grillet asparges,
fiken, krutonger og vinaigrette med balsamico

Stekt kveite med kremet spinat, erter, grillet spisskål og blåskjell saus
    
Pannekake fylt med sitronkrem, karamellisert ananas og dagens is eller sorbet

3 retter kr 535,- / 495,- per person

Min. 10 pers og må bestilles to dager i forkant
Grupper i cafeen må velge samme meny

 

SELSKAPSMENY 2
 

Stekt kamskjell med søtpotet pure, brunet smør og marinert fennikel

Helstekt indrefilet av storfe med soppstuing, bakte cherrytomater, grillet brokkolini og estragonsaus

Lune bjørnebær med mascarponekrem, sjokolademarengs og dagens is eller sorbet

3 retter kr 535 / 495,- per person

Min. 10 pers og må bestilles to dager i forkant
Grupper i cafeen må velge samme meny

 

MØTEMAT / OVERTIDSMAT

SandwicHER


Velg mellom:
Focaccia, surdeigsbaguette eller rugbrød

Kylling og bacon
Steak sandwich
Frokostsandwich
Røkt laks og eggesalat
Roastbiff, løk og remulade
Bakte grønnsaker og taleggio
Salami, brie og syltet løk
Reker, avokado og kokt egg

Kr 115,- til 125,- per stk.



Wraps


Reker og chilimajones
Hummus, fetaost og bakte grønnsaker
Pulled pork og råkost
Kylling og bacon

Kr 115,- per stk.

 

dagens suppe

Vi har alltid en suppe på lur.
Kan hentes varm eller kald og det følger med brød.

Kr 120,-