IMG_6890.jpg

CATERING

Trenger du mat der du er – vi kommer! Matmagasinet kan levere varm og kald mat til store og små selskap, ordne med oppdekking og stiller gjerne med erfaren kokk og servitør.

tapas

tapas 1
 

Kalde retter:

Risonipasta med reker, oliven, rødløk, paprika, erter, parmesan og gremolata
Tomatsalat med mozzarella, nektariner, basilikum og balsamicovinaigrette
Italiensk spekemat og ost
Marinerte oliven

Varme retter: 

Pai med spinat, tomat og fetaost
Bbq kylling med grillet mais og paprika
Kjøttboller i tomatsaus med basilikum og parmesan

Ovnsbakte amandinpoteter

Hjemmelaget focaccia og aioli

Kr 295, - / 355, -
med / inne


valgfri dessert:
(en dessert per bestilling)

Friske bær med vanilje og rabarbrakompott
Sjokolademousse med bringebærcoulis
Hvit sjokoladepannacotta med jordbær

Kr 85, - / 95, -
med / inne
 

TAPAS 2
 

Kalde retter:

Sashimi av laks med ponzusaus, syltet ingefær, vårløk, sesamfrø og koriander
Risonipasta med stekte kamskjell, reker, oliven og rødløk
Grillet ytrefilet av okse med asiatisk salat av mango, papaya og koriander
Sommersalat med vannmelon, jordbær, ristede mandler. Serveres med en sitron og honningvinaigrette


Varme retter:

Grillede grønnsaker med estragonsmør
Involtini av kyllingbryst, parmaskinke, mozzarella, sitron og salvie. Serveres med en kyllingsjy
Langtidsbakt svinenakke med grillet sommerkål
Ovnsbakte poteter med løk

Focaccia med aioli

Kr 395, - / 465, -
ta med / inne


Desserter


(en dessert per bestilling)

Friske bær med vaniljekrem og rabrabrakompott
Sjokolademousse med bringebærcoulis
Hvit sjokoladepannacotta med jordbær

Kr 85, - / 95, -
ta med / inne
 

 

FINGERMAT

Meny 1
seks typer crostini


Reker og avokado
Brandad med oliven og sitron
Oksefilet med basilikum og parmesan
Italiensk fenniksalam med brie de meaux
Gorgonzola med fiken, valnøtter og honning
Marinert tomat med basilikum

Kr 275, - / 295, -
med / inne

Meny 2


Spyd med minimozzarella, tomat, oliven og basilikum
Hjertesalat med laks fra Frøya og ananassalsa
Crostini med reker og avokado
Wrap med pulled pork
Miniburger med sprø kylling, ruccula og chilimajones

Dessert:
Minibrownie med sjokoladeganache og
karamelliserte hasselnøtter

Kr 325, - / 365, -
ta med / inne


Min. 10 pers og må bestilles til dager jeg forkant

 

SELSKAP OG BRYLLUP

SELSKAPSMENY 1
 

Rå laks fra Frøya med avokado, fenniksalat, reddik,
koriander, soyatapioka og ponzusaus

Grillet indrefilet av okse serveres med
asparges, tomatsalat med sjalottløk og estragon,
Pommes Anna og sjysaus

Sjokolademousse med bringebærsorbet, friske bær 
og karamelliserte hasselnøtter

Kr 565,-

 

SELSKAPSMENY 2

Stekt kamskjell med brønnkarseemulsjon, råmarinerte neper, 
reddik og potet chips

Ovnsbakt kveite med sellerirotpuré, sommerlige grønnsaker 
og blåskjellsaus med persille
Serveres med små ovnsbakte poteter med ramsløksmør

Rabarbrakompott med yoghurtsorbet, friske jordbær, 
crumble, marengs og hylleblomst

Kr 565,-

 

SELSKAPSMENY 3
 

Stekt kamskjell med brønnkarseemulsjon, råmarinerte neper, 
reddik og potet chips

Ovnsbakt kveite med sellerirotpuré, sommerlige grønnsaker 
og blåskjellsaus med persille

Grillet indrefilet av okse serveres med
asparges, tomatsalat med sjalottløk og estragon, Pommes Anna og sjysaus

3 oster med økologisk knekkebrød og eplekompott

Rabarbrakompott med yoghurtsorbet, friske jordbær, 
crumble, marengs og hylleblomst

Kr 745,-


Spør oss gjerne om større eller mindre menyer.
Vi tilpasser menyer etter ønsker og anledning. 

Min. 10 pers og må bestilles ti dager i forkant.
Grupper i kafeen må velge samme meny.

 

 

MØTEMAT / OVERTIDSMAT

SandwicHER


Velg mellom:
Focaccia, baguette (fin og grov), rugbrød
eller surdeigsbrød

Kylling og bacon
Steak sandwich
Frokostsandwich
Ost og røkt skinke
Røkt laks og eggerøre
Roastbiff, løk og dijones
Bakte grønnsaker (veganer)
Salami, brie og syltet løk
Reker, avokado og kokt egg

Kr 115, - til 150, - pr stk.



wraps

Reker, chilimajones, avokado
Bacon, avokado, fetaost
Kylling, bacon, agurk og parmesan
Pulled svinekjøtt med marinert kålsalat

Kr 125, - pr stk.

 

dagens suppe

Vi har alltid en suppe på lur.
Kan hentes varmt eller kaldt og det følger med brød.

Kr 125, -